TiMi (ティミ) 渋谷東急フードショー店

カップのようにくぼませて焼いたシュー生地の中に、バニラビーンズをたっぷり使ったベイクドチーズケーキを流し込む「チーズケーキフォンデュ」は、TiMiらしい焼き菓子を選びたいときの一品。食べた人からは、中はしっとり濃厚で、外側はパンやシュークリームのシューを思わせるといった感想が寄せられています。常温で味わった人が、少し温めるとより柔らかくなったと話しているので、持ち帰ったあとの食べ方を試せるのも楽しみです。

チーズケーキフォンデュと並んで気になるのが、コーヒー味のガナッシュをマスカルポーネクリームの生地で包んだ「ベイクドティラミス」。冷やして食べた人は、生地が締まって密度が増し、中のチョコレートも濃厚に感じたそうです。ティラミスの名を持ちながら、焼き菓子らしさやタルトを思わせる食べごたえも印象に残ったという感想があり、定番のケーキとは少し違う一品を選びたい人に向きます。

栗をしっかり楽しむなら、天津甘栗クリームに三種の栗を使い、渋皮煮を丸ごと一つ入れた「ベイクドモンブラン」も。モンブランを食べた人は、通常の栗と天津甘栗のクリームに、ごろりと入った渋皮煮が重なり、ひと口ごとに違う味わいを楽しめたと伝えています。

TiMi 渋谷東急フードショー店は渋谷マークシティの東急フードショー1階にあり、イートインではなくテイクアウトで利用する店。ケーク ショコラヌテラのようにチーズを使わない焼き菓子を選んだ人もいて、好みの違う相手への手土産や、個包装のクッキーを添えたちょっとした贈り物にも選択肢があります。